Tatsukelwy

手皿 和食は器を持って食べるのが基本であり、手を下に添えながら食べる「手皿」は不作法である。器がない場合は懐紙などを使う。 会食 基本的に咀嚼中は会話をしない。口に食べ物を入れたまま（口をあけて）喋る事は嫌悪感も与え、作法に反する。会話は、料理が途切れたときなど、口の中に食べ物が入っていない時に行う。右手の5本の指のうち、親指を上にして、行なうこと。 右腕の肱（ひじ）を張らないこと。 茶、菓子を客前に出すとき、茶碗、銘々皿などを持つ手は、客から遠いほうの手とする。 そして、それに、反対側の手を軽く添える。 このときの姿勢は、跪座*から腰を少し浮かせた姿勢とする。 第6以前飲食店で1年半ほど働いていました トレーは聞き手と逆の手で持ちます 右手なら左手にトレー 持ち方は手のひらを広げて、それぞれの指を立てて指先と手のひらで支えるような感覚です ここで注意することがあります 1、必ず指は立てて持つ ※指を寝かせて手のひら全体で持つとバランス 和食を食べるときにやってはいけない 器の扱い方 ８選 お椀のフタを勢いよく開ける 外したふたを片手で置く 蓋に貝殻を入れるなど Precious Jp プレシャス 皿を持つ手 右手